Традиционные блюда чешской кухни
Традиционная чешская кухня отличается сытными мясными блюдами, которые созданы для настоящих любителей вкусно поесть и хорошо выпить. Такие блюда обязательно необходимо дополнять чешским пивом.
Столица Швеции и один из важнейших городов Скандинавского полуострова, игравший весомую роль в мировой истории и являющийся хранителем огромного культурного наследия, начинал свою славную историю с простого рыбацкого поселения, основанного в 1187 году. Первое упоминание о Стокгольме как о городе на острове Стадсхольмен относится к 1252 году. Уже к концу XIII века, благодаря выгодному географическому положению, способствующему торговле, город уверенно расширялся. На сегодняшний день Стокгольм раскинулся на территории архипелага, состоящего из 14 островов разного размера.
Уникальная достопримечательность города — стокгольмские шхеры — скалистые островки, разделённые узкими проливами в прибрежной полосе Балтийского моря. Их живописные берега пользуются большой популярностью среди шведов и туристов. Шхеры — настоящий рай для любителей тихого отдыха и естественной скандинавской природы. Многие туристы предпочитают совершать круизные поездки, наблюдая за живописными участками суши со стороны моря. В летнее время здесь можно полюбоваться белыми ночами. Зимой пространство между шхерами превращается в огромный каток.
Главным из 14 островов считается Стадсхольмен, на котором расположен Гамла Стан (Gamla Stan) — Старый город, историческая часть Стокгольма. До 1980 года Гамла Стан официально назывался Городом между мостами. Центр Старого города — площадь Стурторгет (Stortorget), украшенная яркими разноцветными фасадами домов. Их уникальная достопримечательность — анкарслауты — железные скобы, которые выполняют функцию стяжки, и таким образом укрепляют строения. Однако грубые скобы уродовали фасад, поэтому со временем анкарслаутам стали придавать красивую форму, они превратились в изящные кованые декоративные элементы.
Площадь Стурторгет хранит память о мрачном прошлом города. В 1520 году датский король Кристиан II, стремившийся укрепить своё влияние на шведов, устроил на площади печально известную «Стокгольмскую кровавую баню», казнив 92 представителя именитых семей Стокгольма. Сегодня в память о погибших фасад красного дома советника Фон Шанца украшают 92 белых камня. Ещё одним напоминанием тех событий служит пушечное ядро, которое можно обнаружить на соседнем, жёлтом здании. Ядро символизирует продолжение борьбы шведов за независимость от датского короля.
По Стокгольму можно передвигаться разными способами, однако особого внимания достоин стокгольмский метрополитен, и дело даже не в большом количестве наземных участков, позволяющих любоваться видами города. Речь о подземных станциях с необычным дизайном, которые представляют собой настоящую арт-галерею. Например, станция Kungsträdgården оформлена в виде пещеры горного тролля, здесь можно обнаружить античные статуи и фонтан. Hallonbergen расписана детскими рисунками, Nackrosen напоминает небольшой пруд с камнями и кувшинками, а Tekniska hogskolan самая «научная»: тут и геометрия, и космос, и Ньютон с яблоком. Другие подземные станции также оформлены уникальным образом.
Нельзя не упомянуть, какую символическую роль в истории сыграл крупнейший стокгольмский универмаг PUB. Именно здесь 13 апреля 1917 года Ленин приобрёл свою кепку. Покупку революционер сделал неохотно, прислушавшись к советам своих товарищей, что его шляпа–котелок (стандартный головной убор того времени) смотрится слишком буржуазно. Так и появился на свет знаменитый образ — Ленин в кепке. Стокгольмская кепка проследовала через самые горячие революционные события, а затем стала неотъемлимым элементом множества памятников.
Также PUB сыграл важную роль в жизни молодой сотрудницы Греты Ловисы Густафссон, которой предложили сниматься в рекламных роликах для универмага. С этих роликов и начался её путь в Голливуд, где она стала знаменитой под именем Грета Гарбо.
Королевский дворец (Kungliga slottet) — действующая резиденция короля Швеции, часто используется для проведения официальных приёмов и государственных встреч. Одновременно дворец является туристической достопримечательностью, его двери открыты для широкой публики. Посетители могут увидеть парад военного оркестра, оружейный и каретный залы, Музей античных скульптур и множество старых средневековых предметов, найденных при археологических раскопках на территории дворцового комплекса.
Главная достопримечательность — Королевская сокровищница (Livrustkammaren), основанная в 1628 году Густавом Адольфом I. Здесь хранится холодное и огнестрельное оружие, украшения и одежда, напрямую связанная с историей страны и членами королевской семьи. Многие экспонаты используются при проведении официальных королевских церемоний, например на свадьбах или коронациях.
Дроттнингхольм (Drottningholm) — дворцовый комплекс, именуемый «Островом королевы». Построенный королём Юханом III в честь своей жены Катарины Ягеллонки в конце XVI века, парадный дворец поражает красотой по сей день. Недаром его называют архитектурной жемчужиной Швеции. Посетители могут прогуляться по парку, осмотреть бронзовые скульптуры, картины и другие предметы, имеющие художественную ценность. За парком расположен китайский павильон, открывающий тайны непостижимого Востока. Во дворце регулярно проводятся оперные фестивали и спектакли.
«Ваза» (Vasa) — хорошо сохранившийся боевой корабль начала XVII века. Планировалось, что он станет флагманом шведского флота, однако из-за существенных инженерных ошибок корабль опрокинулся и затонул во время торжественного спуска на воду в 1628 году. Если говорить о причинах катастрофы, то она стала следствием нехватки опыта и знаний у кораблестроителей, перед которыми шведский король поставил сложнейшую задачу — построить самый крупный и тяжеловооружённый корабль на Балтике. Поднять затонувшее судно удалось только через 300 лет. Находчивые шведы решили превратить конфуз прародителей в национальное достояние. Так появился музей, где выставлен лишь один экспонат — единственный из сохранившихся в мире боевой парусный корабль «Ваза». Посетители смогут осмотреть огромное судно со всех сторон и посмотреть документальный фильм о его строительстве.
Музей естествознания (Naturhistoriska riksmuseet) — настоящее спасение для родителей, чьи дети не устают задавать вопросы «Что?», «Как?» и «Почему?». В этом музее Стокгольма неутомимые исследователи узнают, что такое магма, как появлялись динозавры и почему вымерли мамонты. Коллекция «Умный человек» позволит заглянуть внутрь тела и расскажет о том, как устроен наш организм. Дети поймут, для чего нужны суставы и как работают внутренние органы. Экспозиция «Жизнь в воде» повествует об обитателях водной стихии. Выставка «Сокровища из недр Земли» посвящена металлам и драгоценным камням. Имеются залы, рассказывающие о растениях и животных Швеции, а также о пушистых и клыкастых жителях Арктики.
Исторический музей (Historiska museet) рассказывает о развитии Швеции с каменного века и до XVI века (более позднюю историю Швеции освещает Музей северных стран). Экскурсия станет незабываемым приключением — вы узнаете о жизни викингов, побываете в сельской церкви XIII века, полюбуетесь коврами ручной работы и посетите знаменитую Золотую комнату, которая насчитывает 3000 экспонатов. Самый известный из них — ожерелье V века, на котором вырезано 458 фигурок. Современные ювелиры до сих пор не в силах отгадать загадку его изготовления.
Музей северных стран (Nordiska museet). Посвящён культуре и этнографии Швеции с начала XVI века по сей день. Музей был создан на основе частной коллекции Артура Хазелиуса — филолога и этнографа, который много путешествовал и решил поделиться своим собранием (одежда, домашняя утварь, книги, игрушки, изделия народного творчества) с будущими поколениями.
Здание музея можно назвать необыкновенной архитектурной достопримечательностью Стокгольма. Его форма отдалённо напоминает огромный католический собор, усиливает сходство центральная башня, похожая на колокольню. Здание построили в начале XX века в уникальном стиле, который соединил датский неоренессанс, традиции шведского зодчества и черты голландской архитектуры. Внутри посетителей встречает фигура короля Густава I Васы, которого шведы почитают как важнейшего государственного деятеля. Монарх восседает на пьедестале в центре холла, слева и справа от него располагаются выставочные залы.
Музей средневекового Стокгольма (Stockholms medeltidsmuseum) рассказывает о том, как происходило развитие и рост города с середины XIII века по начало XVI. Перед посетителями музея открывается панорама средневекового центра с узкими мощёными улочками, кирпичными домами и деревянными постройками. Необычайно интересны уголки ремёсел, быта и орудий труда. Также здесь можно увидеть участок городской стены начала XVI века и остатки затонувшего корабля этого же периода. Хронологическим продолжением Музея средневекового Стокгольма является Городской музей.
Городской музей Стокгольма (Stockholms stadsmuseum) рассказывает о жизни в городе в разные исторические периоды. Музейные экспозиции посвящены водоснабжению и санитарии, архитектуре и строительству, иллюстрируют быт обычных горожан. Во времена Петра I будущее музейное здание служило местом проживания русских купцов, из-за чего площадь получила название «Русское подворье».
Музей Нобеля (Nobel Museum). Открылся он не так давно — в 2011 году, однако за этот период успел стать обязательным пунктом любой экскурсионной программы. Музей посвящён интереснейшим открытиям учёных, получивших Нобелевскую премию и общемировое признание. Рассказывает он и о судьбе Альфреда Нобеля — гениального человека, который жил во имя науки. Посетители смогут узнать интересные факты об основателе самой знаменитой премии, осмотреть зал с портретами лауреатов и отведать блюда, которыми их угощают в ходе ежегодного банкета.
Королевский кабинет монет (Kungliga Myntakabinettet) — нумизматический музей, повествующий об истории денег. Здесь собрана богатейшая коллекция монет и банкнот из разных уголков нашей планеты. Всего экспонатов более 600. Наибольший интерес вызывает самая тяжелая шведская монета — вес этой денежной единицы, выпущенной во времена королевы Кристины (вт. пол. XVII века), составляет 19,7 кг. Кабинет монет играет важную роль для учёных и экономистов, которые в рамках музейной достопримечательности проводят научные исследования в сфере финансов.
Музей армии (Armemuseum) — историческая достопримечательность, кардинально отличающаяся от подобных музеев в других странах. Ввиду того, что Швеция практически не принимала участия в крупных военных кампаниях после Северной войны (1700–1721), представленная экспозиция имеет неожиданный социальный подтекст. Снаружи здание окружают сотни пушек, во дворе стоят несколько броневиков и танк. Внутри можно увидеть огромное количество старинных мушкетов, пищалей, пистолетов, винтовок и образцы холодного оружия. Но это не главное. Важно то, что в Музее армии хранится память об ужасах войны и психологии конфликта. Восковые фигуры чиновников, крестьян, солдат, чучела крыс и многое другое с подробной точностью воссоздают обстановку тех страшных лет.
Музей транспорта (Spårvägsmuséet) демонстрирует историю развития транспортных средств Стокгольма, от конных повозок до современных вагонов метро. Когда-то он был закрыт для широкой публики, являясь ведомственным музеем трамвайной компании, но сегодня интересная достопримечательность открыта для всех. Особой популярностью музей пользуется у детей, ведь только здесь можно прокатиться на стареньком трамвайчике, поработать охранником поезда и научиться управлять им. Музей транспорта расскажет, что такое омнибус, из чего был изготовлен первый электрический трамвай и как раньше выглядели вагоны метро. Оживляют экспозицию манекены водителей, контролёров и пассажиров.
Музей алкоголя (Spiritmuseum) расположен в здании бывшего винного хранилища. Посетители имеют возможность узнать о традициях употребления горячительных напитков посредством запахов, видео, азартных игр и реалистичных декораций. Многоуровневое пространство разделено на четыре времени года, где гостям предстоит отведать несколько напитков на выбор. Так, в весеннем зале вам предложат апельсиновый ликёр, а в осеннем — абсент. Музей откроет много интересного: особенности приготовления пунша, происхождение водки «Абсолют» и почему вместо тостов шведы поют песни. «Орган запахов», содержащий больше 50 пряностей, позволит понюхать каждую из них в отдельности и узнать, из чего готовят водку.
Музей ABBA (Abba The Museum). Швеция подарила миру множество легендарных имён. И группа ABBA входит в число признанных знаменитостей. Несмотря на то что квартет не выступает с 1982 года, число поклонников не уменьшается. Организаторы сделали всё возможное, чтобы увековечить память Агнеты, Бьорна, Бенни и Анни-Фрид. В музее собрана большая коллекция сценических костюмов, аудиозаписей, золотых пластинок, афиш, рекламных буклетов и личных вещей артистов. Гости смогут не только потанцевать с голограммами любимых исполнителей, но и, если повезёт, поговорить с ними по телефону. Полный эффект присутствия гарантирован.
Музей музыки и театра (Musik- och teatermuseet) — волшебный мир нот и музыкальных инструментов. Здесь можно поиграть на арфе или на электрогитаре, услышать звучание инструментов разных народов и создать своё первое музыкальное произведение. Коллекция насчитывает более 600 инструментов. Кроме того, представлено внушительное собрание старинных театральных кукол. При музее работает специализированная библиотека.
Национальный музей (Nationalmuseum) — крупнейший музей изобразительных искусств, в котором представлена живопись, скульптура и графика. Здесь собраны полотна таких знаменитых художников, как Эль Греко, Ван Гог, Рембрандт, Гоген, Мане. Также музейные фонды включают керамические изделия, ювелирные украшения, экспонаты из стекла.
Академия свободных искусств (Kungliga Akademien för de fria konsterna). Красивое историческое здание изначально было общеобразовательным учреждением, в котором преподавали азы черчения и рисования, анатомию, архитектуру. Здесь и сегодня обучаются молодые художники. Однако главная достопримечательность академии — обширная галерея художественных ценностей, которая включает коллекцию живописи и собрание скульптуры, а также экспозицию античных предметов искусства. При академии работает специализированная библиотека.
Музей современного искусства (Moderna museet). Ценителям всего необычного, приехавшим с целью пополнить воспоминания новыми событиями, стоит посетить этот музей. Экспозиция состоит из трёх частей: «Современность», «Будущее» и «Новое время». Представленные экспонаты могут показаться не совсем обычными. Лопата, прибитая к стене, или чучело козы, помещённое в автомобильную покрышку, у большинства присутствующих вызывают недоумение. Главные ценности музея — полотна Дали, Пикассо и Матисса.
Церковь святой Гертруды (Sankta Gertruds kyrka), известная ещё как Немецкая церковь (Tyska kyrkan), расположена в Старом городе, в квартале, где раньше проживали немецкие купцы. Церковь построена в честь покровительницы путешественников и настоятельницы бенедиктинского монастыря — святой Гертруды. Её высокий шпиль можно увидеть из любой точки Стокгольма. Внутреннее пространство церкви украшают великолепный алтарь, уникальная мраморная кафедра, орган, витражи и фрески на библейские сюжеты.
Церковь святого Николая (Sankt Nikolai kyrka). Сочетает в себе несколько стилей (готика, барокко, неоготика). В церкви много интересных образцов скульптуры и живописи. Среди них скульптура святого Георгия, убивающего дракона, и картина «Ложное солнце». В центре расположен серебряный алтарь, обрамлённый колоннами и фигурами покровителей достопримечательности — святых Николая и Петра.
Церковь Риддархольмена (Riddarholmskyrkan) — усыпальница шведских королей (погребения проводились вплоть до XX века). Это единственная монастырская церковь в Стокгольме, сохранившая средневековый облик практически без изменений. Построенная в XIII веке, она по праву считается лучшим памятником архитектуры острова Риддархольмен. Узнать церковь можно издалека по высокому шпилю. Внутреннее пространство украшают фрески, фамильные гербы и мраморные саркофаги.
Церковь Энгельбректа (Engelbrektskyrkan) — протестантский храм, возведённый в XX веке. Внешний облик кирпичной церкви — результат удачного сочетания современной архитектуры и классических традиций христианских сооружений. Интерьер украшен фресками, свод венчают восемь колонн. Здесь нет лишней помпезности и роскоши, которая так свойственна католическим церквям. Всё скромно и строго, но в этом и заключается особое очарование. Церковь названа в честь национального героя, вождя народного восстания XV века по имени Энгельбрект Энгельбректссон.
Церковь святой Клары (Sankta Klara kyrka) — самое высокое христианское сооружение в шведской столице и второе по высоте во всей Скандинавии. Высота башни — 116 метров, она вмещает 35 колоколов разных размеров (самый тяжёлый — 1700 кг, самый лёгкий — 20 кг). Церковь построили в конце XIII века, когда на этом месте был основан женский монастырь в честь святой Клары Ассизской. Пережив несколько реконструкций, сегодня историческая достопримечательность представляет собой лютеранскую церковь из красного кирпича в неоготическом и барочном стилях. В интерьере стоит выделить прекрасный крестовый свод, позолоченные люстры и красивые витражи.
Достопримечательности Стокгольма можно осматривать бесконечно. Шведская столица предлагает массу идей для глубокого ознакомления с историей, культурой и традициями скандинавских народов. Именно поэтому вопрос, что ещё посмотреть в Стокгольме, будет иметь десятки ответов. Что выбрать — решать только вам!
Стадсхюсет (Stadshuset) — здание ратуши, один из символов Стокгольма. Сегодня залы Стадсхюсет используются для официальных и праздничных церемоний. Для туристов открыты Голубой и Золотой залы. Именно в Голубом зале ежегодно, 10 декабря, проводится ужин в честь лауреатов Нобелевской премии. Золотой зал украшен золотым панно из 18 миллионов кусочков смальты. Отдельно туристы могут посетить смотровую площадку, которая находится на вершине 106-метровой башни, откуда открывается великолепная панорама города. Экскурсии проводятся только в составе группы. Набор групп для экскурсий по ратуше происходит с интервалом в один час, для подъёма на башню — каждые 40 минут.
Дворянское собрание (Riddarhuset) — исторический особняк, построенный в середине XVII века как место встречи представителей дворянского сословия. Используется по прямому назначению и в наши дни, с той лишь разницей, что у «обычных смертных не благородного происхождения» появилась возможность посетить достопримечательность в качестве туристов. Для этого им отвели целый час времени в будние дни. Здесь можно увидеть хорошо сохранившиеся первоначальные интерьеры, фамильные гербы дворянских родов и коллекцию скульптур, каждая из которых символизирует рыцарские добродетели.
Юнибаккен (Junibacken) — музей сказок, детский культурно-развлекательный центр. Здесь воссозданы места из различных детских литературных произведений шведских авторов, которые можно не только осмотреть, но и поиграть в них. Покупая билет в сказочную страну, вы попадаете в мир, где живёт Карлсон, Эмиль из Лённеберги, Пеппи Длинныйчулок и другие персонажи. Главный аттракцион — поезд, который готов отвезти малышей и их родителей к домикам знаменитых героев. В Юнибаккене имеется кафе для сладкоежек, где подаются сладкая выпечка и вкуснейшее мороженое. В музее проводятся интерактивные выставки, а в книжном магазине продаются оригинальные сувениры, игрушки и книги на разных языках.
Скансен (Skansen) — этнографический музей шведской культуры, раскинувшийся под открытым небом. Музей с собственной церковью, мельницей, кузницей и огородами продемонстрирует, как жили и чем занимались горожане. Вы сможете понаблюдать за работой стеклодувов, кузнецов, гончаров и пекарей, которые занимаются своим делом, не обращая на посетителей никакого внимания. Также на территории Скансена находится небольшой зоопарк.
Скугсчюркогорден (Skogskyrkogården) — необычное лесное кладбище, уникальная достопримечательность Стокгольма. Тем, кто бывал в этом городе неоднократно и теперь думает, что ещё посмотреть в столице Швеции, можно посоветовать отправиться в одно из самых нестандартных мест — на Лесное кладбище. Его планировка основана на ощущениях посетителя — скорби и родственных переживаниях. Главный акцент сделан на природе, а не на могилах, поэтому они расположены внутри лесных участков и просты по своей форме. Это место, где природа примиряет скорбящего с постигшим его горем.
В центре кладбища — три капеллы (Надежды, Веры и святого Креста). Неподалёку расположен пруд и холм, на котором проводятся траурные церемонии, а также Центр посетителей, где проходят выставки и продаётся тематическая литература. Посетить кладбище можно самостоятельно (в любое время года) или в составе экскурсионной группы с гидом (только по воскресеньям с июня по сентябрь, стоимость — 100 крон).
Королевская опера (Kungliga Operan) — самый большой оперный театр Швеции, прекрасная архитектурная достопримечательность Стокгольма. Зал, украшенный гипсовыми скульптурами и сверкающим хрусталём, рассчитан на 1100 зрителей. «Золотое» фойе украшает мраморная лестница. Здесь часто проводятся не только традиционные представления, но и различные праздничные торжества. Овальный четырёхуровневый зал обладает хорошей акустикой, что придётся по душе настоящим поклонникам оперы.
Риксдаг (Riksdag) — здание шведского парламента, важная архитектурная достопримечательность Стокгольма. По внешнему великолепию сооружение не уступает Королевскому дворцу. Примечательно, что даже во время заседаний вход открыт для каждого желающего. То есть любой гражданин может зайти и послушать, какие вопросы обсуждают члены правительства. В старой части Риксдага расположена экспозиция живописи и скульптуры.
Катаринахиссен (Katarinahissen). Желаете увидеть Стокгольм с высоты птичьего полёта? Смотровая площадка, расположенная в «сердце» города на высоте 30 метров, предоставит вам такую возможность практически бесплатно. Подняться на неё можно на «лифте Катарины» — Катаринахиссен. Эта достопримечательность пользуется успехом у фотографов, неисправимых романтиков и всех, кто желает полюбоваться живописными видами. С башни можно увидеть весь Старый город и набережные.
Переулок Мортена Тротзига (Mårten Trotzigs gränd) — самая необычная улица в Старом городе, которая давно превратилась в популярную достопримечательность. Секрет её успеха заключается в архитектурных особенностях — улочка имеет ширину всего 90 см.
Мальчик, смотрящий на луну (Pojke som tittar på månen) — самый маленький памятник в Швеции. Кстати, этот факт никак не отразился на его значимости. Ежедневно к нему устремляется поток туристов, ищущих ответ на вопрос, что посмотреть в Стокгольме. Скульптуру, высота которой всего 15 см, найти очень легко — находится она в самом центре города, во дворе Финской церкви (Finska kyrkan), которая расположена с южной стороны Королевского дворца. Улле — так называют мальчика шведы — пользуется особой популярностью у туристов.
Замок Скоклостер (Skoklosters slott) — сооружение дворцового типа, самая большая частная резиденция в стране. Белый замок в стиле барокко с башнями по углам был построен в XVII веке фельдмаршалом графом Карлом-Густавом Врангелем и с того времени сохранил свой облик практически без изменений. Сегодня роскошные внутренние интерьеры реконструированы до мельчайших деталей, причём ткани и книги до сих пор в идеальном состоянии. В замке можно увидеть не только великолепную атмосферу трёхсотлетней давности, но и коллекцию изысканных предметов старины (мебель, текстиль, произведения искусства). Главной достопримечательностью является солидная коллекция оружия XVII века.
Замок Грипсхольм (Gripsholms slott) — историческая резиденция шведских королей. Старинный замок был заложен в 1380 году, однако современный облик обрёл в результате масштабной перестройки в XVI веке. Достопримечательность вошла в историю как место четырёхлетнего заточения будущего короля Швеции Юхана III и его жены Катерины Ягеллонки, а после них — свергнутого монарха Эрика XIV (Юхан и Эрик были родными братьями). В 1809 году здесь же отрёкся от престола король Густав IV Адольф. В наше время в замке Грипсхольм посетители могут увидеть Шведскую портретную галерею, которая включает почти полторы тысячи портретов известных деятелей страны, а также хорошо сохранившийся королевский придворный театр, созданный в XVIII веке (один из лучших сохранившихся европейских театров того времени).
Традиционная чешская кухня отличается сытными мясными блюдами, которые созданы для настоящих любителей вкусно поесть и хорошо выпить. Такие блюда обязательно необходимо дополнять чешским пивом.
Несмотря на своё славянское происхождение, в основе чешского языка лежит не кириллица, а латиница. В чешском языке для русских ушей слишком много согласных, а в некоторых их вообще нет (vlk, prst, dršťk).
Каждую страну отличает свой собственный набор уникальных изделий, которые производятся только там и фактически являются её символами. Чем же славится Чехия и что привезти из Праги в подарок друзьям и близким?
Туристам необходимо знать как выглядят настоящие чешские кроны, чтобы не стать жертвой проходимцев, которые пытаются под любым предлогом «вручить» им старые чехословацкие, венгерские или любые другие банкноты.