Традиционные блюда чешской кухни
Традиционная чешская кухня отличается сытными мясными блюдами, которые созданы для настоящих любителей вкусно поесть и хорошо выпить. Такие блюда обязательно необходимо дополнять чешским пивом.
Улица «Новый Свет»
Дата публикации:
Улица «Новый Свет» (чеш. Nový Svět) — тихая и уютная частичка старой Праги, прогулка по которой может подарить туристу атмосферу романтичного прошлого, ощущение беззаботности и спокойствия. Помимо самой улицы, Новым Светом также называют весь прилегающий к ней квартал — один из самых живописных уголков города с извилистыми улочками и старыми домами, расположенный вдали от суеты и главных мест скопления туристов, который удивительным образом сохранил колорит Праги XIX века.
Своё название квартал получил из-за того, что находился уже за пределами города Градчаны, основанного в начале XIV века. Сама улочка Новый Свет своим маршрутом повторяет древнюю дорогу вдоль ручья Бруснице, которая вела к посёлку Стршешовице.
Несмотря на то, что Новый Свет первоначально считался кварталом бедноты — здесь, как и во всём районе Градчаны, селились слуги, ремесленники и мастера, обслуживающие Пражский Град, со временем многие богатые дворянские семьи переезжали сюда ради возможности жить вблизи королевской резиденции. Местные постройки дважды практически полностью уничтожались пожаром: первый раз во время Гуситских войн в 1420 году, второй — в 1541. Активное развитие этой части города пришлось на период с XVI по XVIII век, когда квартал расширил свои границы до самого Оленьего рва.
Новый Свет иронично называют «самым золотым» кварталом Праги. Причина кроется в том, что его жители, часто испытывавшие нужду, стремились компенсировать это «золотыми» названиями своих домов. В итоге почти каждое местное здание имеет в названии слово «золотой», например, «У золотого барашка», «У золотого плуга», «У золотого солнца», «У золотого жёлудя», У золотой звезды», «У золотого винограда», «У золотой грушки».
На улице Новый Свет и рядом с ней всегда проживало и продолжает жить большое количество известных деятелей науки и искусства, например, всемирно известный астроном XVI века Тихо Браге (дом «У золотой ноги», который раньше назывался «У золотого грифона»), режиссёр и мультипликатор Ян Шванкмайер с женой Евой, скульптор Йозеф Налепа, кинорежиссёры Йиндржих Полак, Карел Кахиня, художник Милан Книжак, мастер-стеклодел Боржек Шипек, графики Йиржи Андерле и Владимир Суханек, фотографы Ян Рейх и Ота Пайер, художники Ян Зрзавый и Реон Аргондиан (Ян Заградник). Таким образом, квартал можно по праву назвать пражским Монмартром. Ещё в XIX веке его увековечил в своем творчестве Ян Неруда, а Якуб Арбес использовал в качестве места действия одного из романов.
Важно! Учитывая естественный подъём улицы Новый Свет, прогуливаться по ней комфортнее с запада на восток — тогда вы будете спускаться вниз по склону.
